随着社会的不断发展，人们的生活节奏不断加快、工作也越来越忙碌，休闲时间成为了人们治愈的时间。人们普遍认为休闲时间越长，他们的幸福感也就越强。在休闲方式的选择上，人们也是花样百出：看电影、KTV唱歌、逛街、健身锻炼、宅在家......然而在如此多的休闲方式中，成都人却别具一格的将“吃”作为了他们的休闲解压方式，可见成都有着众多的美食和“吃货”。
在成都几十上百种的小吃中，有一种小吃跻身本地小吃快餐热门榜第1名，人们宁愿排上30分钟左右的队伍就是为了吃上他们家的小吃，能够俘获口味挑剔的成都市民们的嘴巴的就是位于建设巷的“1道肥肠”了。
一根普通的肥肠到底有什么特色能吸引大众呢？“1道肥肠”创始人陈娟女士介绍道：“把肥肠做成小吃更容易被年轻人所接受，并且价格便宜，更容易成为一道休闲美食。我们通过潜心的研究，在“江油肥肠”深厚的饮食文化底蕴的基础上推陈出新，创新了肥肠的烹饪方式，通过现卤现烤的方法创造了极其有吸引力的新颖产品味道。”
“1道肥肠”家的肥肠肥而不腻、色泽金黄、口感Q弹、满口焦香，除了招牌的烤肥肠之外，还有烤肠头、卤肥肠、香碗节子、香碗节子肥肠、逗逼肥肠等多种类别的小吃可以选择。对于为什么“1道肥肠”能抓住成都好吃嘴儿们的味蕾，创始人陈娟女士说：“我们在研究菜品的时候，会根据四川重油的饮食特点对肥肠制作时的油量、油温进行调整，找出了最能激发肥肠香味的油量和油温。”
在精心的研制和独特的味道基础上，“1道肥肠”积累了大量好评，每天中午12-2点、下午5-11点左右都有很多食客来排队购买肥肠，很多外地来的、朋友推荐的食客也慕名前来品尝，并且都纷纷表示肥肠味道很好，口感香脆，是休闲娱乐时最想吃到的美味。